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    Fiche technique  Vin de Pays d'Oc Viognier   PDF

  Dénomination des vins : Domaine de Longueroche
Vin de Pays d’Oc Viognier

Couleur : Blanc


  Cépages : Viognier (rendement : 40 hl/ha)

Culture Raisonnée
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux

Vendange : Cueillette et Tri manuels

Type de vinification : Pressurage direct après macération
pelliculaire de 6 heures

Élevage : Cuve inox

Dégustation optimale : 5 ans

Bouteille : Vintage 75 cl

Bouchon : 44 X 24

Carton : 6 bouteilles couchées

Mise en bouteille au domaine.

Dégustation : Robe jaune paille, très claire et lumineuse.
Arômes floraux évoluant sur des arômes de fruits à chair blanche
et de fruits exotiques. Son attaque est gouleyante, moelleuse.

Température de service : 8° à 12°

Alliance gastronomique : crustacés, poissons, salades, fromages...

Oenologue : Damien Kalanquin (Laboratoire Dubernet)


 

 
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