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    Fiche technique
Vin de pays d'Oc Cabernet fût
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Dénomination des vins :
Domaine de Longueroche – Vin de Pays d’Oc Cabernet-Sauvignon fût

Couleur : Rouge

  Cépages : Cabernet Sauvignon

Culture Raisonnée
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux

Vendange : Cueillette et Tri manuels

Type de vinification : Macération à raisin entier (18 à 21 jours)

Élevage : Fût (12 mois)

Dégustation optimale : 10 ans

Bouteille : Bordeaux Sensation 75 cl

Bouchon : 44 X 24

Carton : 6 bouteilles couchées

Mise en bouteille au domaine.

Dégustation : fruit rouge évoluant sur des arômes vanillés
Tanins fondus et soyeux.

Température de service : 18° à 19°

Alliance gastronomique :
charcuteries, viandes et plats épicés,
gibiers en sauce, fromages, tartes aux fruits…

Oenologue : Damien Kalanquin (Laboratoire Dubernet


 

 
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"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération."     © Roger Bertrand 1995 - 2015
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