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    Fiche technique  Cuvée Réservée
A.O.P. Corbières
  PDF

 

Dénomination des vins : Domaine de Longueroche - Cuvée Réservée - A.O.P. Corbières Rouge

Couleur : Rouge

  Cépages : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre
Rendement 35 hl / ha

Culture Raisonnée
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux

Vendange : Cueillette et Tri manuels

Type de vinification : Macération à Raisin Entier (18 à 21 jours)

Élevage : Fût (12 mois)

Dégustation optimale : 10 ans

Bouteille : Bordeaux Antique

Bouchon : Naturel Millésimé - 44 X 24 T1

Carton : 6 bouteilles couchées

Mise en bouteille au domaine.

Dégustation : Sa robe rubis au nuances grenat très intense,
son nez très concentré de sous bois, évoluant sur des arômes
de fruits rouges, fondus dans les arômes boisés,
ses tanins présents et chaleureux, sa belle longueur en bouche
en font un vin de haute expression

Température de service : 18° à 19°

Alliance gastronomique : charcuteries, viandes et plats épicés,
gibiers en sauce, fromages, tartes aux fruits...

Oenologue : Damien Kalanquin (Laboratoire Dubernet)


 

 
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