Cépages : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre
Rendement 35 hl / ha
Culture Raisonnée
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux
Vendange : Cueillette et Tri manuels
Type de vinification : Macération à Raisin Entier (18 à 21 jours)
Élevage : Fût (12 mois)
Durée de conservation : 10 ans
Bouteille : Bordeaux Antique
Bouchon : Naturel Millésimé - 44 X 24 T1
Carton : 6 bouteilles couchées
Mise en bouteille au domaine.
Dégustation : Sa robe rubis au nuances grenat très intense,
son nez très concentré de sous bois, évoluant sur des arômes
de fruits rouges, fondus dans les arômes boisés,
ses tanins présents et chaleureux, sa belle longueur en bouche
en font un vin de haute expression
Température de service : 18° à 19°
Alliance gastronomique : charcuteries, viandes et plats épicés,
gibiers en sauce, fromages, tartes aux fruits...
Oenologue : Damien Kalanquin (Laboratoire Dubernet)
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