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Fiche technique
AOC Corbières Rouge
fût |
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Dénomination
des vins : Château Betrand
Couleur : Rouge
Cépages : Carignan, Cinsault,
Grenache, Syrah & Mourvèdre Vieilles vignes, rendement
: 35 Hl / Ha
Culture Raisonnée |
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Sol : Argilo-calcaire
& Grès ferrugineux
Vendange : Cueillette et Tri manuels
Type de vinification : Macération
à Raisin Entier (28 jours)
Élevage : Fût (12 mois)
Durée de conservation
: 10 ans
Bouteille : Bordeaux Tradition
Bouchon : 44 X 24
Carton : 6 bouteilles couchées
Dégustation: Robe grenat
intense, nez très complexe, évolué et
très fondu, légèrement vanillé
avec des rondeurs boisées évoluant sur des arômes
de fruits noirs très mûrs ou cuits, pruneaux,
fruits confits
Température de service : 18°
à 19°
Alliance gastronomique : Côte
de bœuf à la forestière, gibier grille,
Viandes Rouges, fromage fermier, gibier, gigot ....
Oenologue : Damien
Kalanquin (Laboratoire Dubernet) |
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